大根ダイレクトナビ

ダイコン（大根）はアブラナ科の野菜。

肥大した根、茎、胚軸を食用とするほか、種子から油が採れ、品種改良にも利用される。形状や色も多様で、皮の色は主に白（ハツカダイコンは赤など、白でないものも多い）。地中海地方や中東が原産で、古代エジプトから食用としていた記録がある。ユーラシアの各地でも利用されており、日本では弥生時代には伝わり、在来種と中国ダイコンの交雑で栽培品種が成立。

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